Global G-14 Fischmesser Yanagiba Sashimi 30 cm
219,00 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-2 Tage
Global G-14 Fischmesser Yanagiba Sashimi 30 cm
Das Global G-14 Fischmesser Yanagiba Sashimi mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 30 cm ist speziell für die präzise Zubereitung von Sashimi und anderen feinen Fischgerichten konzipiert. Mit seiner langen und schmalen Klinge ermöglicht das Messer mühelose, saubere Schnitte, die das empfindliche Fleisch intakt lassen. Das Messer wiegt 249 g und liegt dank der symmetrischen Griffform und dem 12 cm langen Edelstahlgriff gut ausbalanciert und sicher in der Hand, was die Handhabung auch bei größeren Fischen komfortabel macht.
Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, hat eine Dicke von 2,7 mm und eine Härte von 58 HRC, was für ihre anhaltende Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Mit einer Klingenhöhe von 4,1 cm und dem einseitigen Schliff ist das Messer besonders gut geeignet für feine, exakte Schnitte. Die Kombination aus traditioneller japanischer Yanagiba-Form und moderner Fertigungstechnologie macht das G-14 Fischmesser zu einem idealen Werkzeug für professionelle Köche und Sushimeister, die höchste Präzision bei der Zubereitung von Fischgerichten verlangen.
| Gewicht: | 249 g |
|---|---|
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 12 cm |
| Griffmaterial: | Edelstahl |
| Herstellungsweise: | gestanzt |
| Klingendicke: | 2,7 mm |
| Klingenhärte: | 58 HRC |
| Klingenhöhe: | 4,1 cm |
| Klingenlänge: | 30 cm |
| Klingenstahl: | Cromova 18 |
| Messerform: | Yanagiba |
| Schliff: | einseitig |
| Serie: | Global G |
| Set: | Kochmesser |